| Siziliens
Süßspeisen - |
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Sizilien, Goethes "Land, in
dem die Zitronen blühen", zieht jeden Besucher in seinen Bann.
Neben den unzähligen Sehenswürdigkeiten und der faszinierenden
Landschaft, den wunderschönen Badestränden und versteckten Buchten,
insbesondere auch auf den vielen kleineren, Sizilien vorgelagerten
Inseln wie die Liparischen bzw. Äolischen Inseln, Pantelleria,
die Ägadischen und Pelagischen Inseln, lockt die einfallsreiche
sizilianische Küche. Weiter
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| Umbrien
- Urlaub für Genießer |
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In dieser Region mit ihren ausgedehnten
Waldflächen, Flüssen, Felsmassiven und von Weinbergen und Olivenhainen
überzogenen Hügeln konnte sich eine einfache, kräftige und bodenständige
Küche entwickeln. Hier wird unvergleichlich schmackhaftes Fleisch
von Schnepfen, Rebhühnern, Fasanen, Wachteln und Hasen gebraten.
Das umbrische Olivenöl zählt aufgrund seines feinen Aromas zu
den besten Italiens. Weiter
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| Die
Genüsse Apuliens - Kultur, die auf der Zunge zergeht |
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Kaum eine Region in Italien
hat eine so große kulinarische Vielfalt zu bieten wie Apulien.
Hier befindet sich die Kornkammer Italiens, und hier werden
auch die fantasievollsten Pasta-Variationen des Landes kreiert.
Und das in einer Vielfalt, die manchmal den Eindruck erwecken
könnte, es sollte für jeden Festtag eine bestimmte Pastasorte
geben: Orecchiette, Cavatelli, Fusilli, Casarecce und und und...
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| Abruzzen
- einfach gut |
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In dieser gebirgigen Region
an der mittleren Adriaküste treffen Reisende auf eine traditionell
einfache, unverfälschte, aber keinesfalls eintönige Küche mit
vielen regionalen Zutaten. Sie zaubert aus den frischen Produkten
der Landwirtschaft und dem Fischfang wahre Köstlichkeiten. Abgerundet
werden alle Speisen mit dem feinen, wohlschmeckenden Olivenöl
aus den Hainen der Abruzzen. Weiter
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| Kalabrien
und Peperoncino - ein Gourmet-Spektakel der feurigen Art |
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Se non è picante, non
è calabrese. Ist es nicht scharf, ist es nicht kalabrisch.
Feuer versprechen Peperoncini ripieni, gefüllte, in Öl eingelegte
Peperoncini, Nduja (scharfe, mit Peperoncini gewürzte Wurst)
und schließlich U viagru calabrisa, eine pikante Sauce auf Peperoncino-Basis,
von Einheimischen auch schmunzelnd "Viagra der Armen" genannt.
Es gibt kein Dorf, das ohne die kleinen Pfefferschoten auskommt.
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| Marken
- leckere Gerichte mit Herz und Aroma |
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Dem Reisenden steigen betörende
Wohlgerüche in die Nase: Leckere Fisch- und Meeresspezialitäten,
Wildgerichte und vor allem der Duft von südländischen Kräutern
verheißen Gaumenfreuden. Die mittelitalienische Region an der
AdriaKüste grenzt im Norden an die Emilia-Romagna, im Westen
an Umbrien und im Süden an die Abruzzen. Kennzeichnend ist eine
sehr ursprüngliche, fest in der bäuerlichen Tradition verwurzelte
Küche. Weiter
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| Die
Sarden wünschen "saludi e trigu" - Gesundheit und Korn |
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Die Legende erzählt, dass die
Götter Sardinien eine besondere Rolle zudachten. Die Insel sollte
die allerfeinsten Früchte hervorbringen: Olivenöl, Gemüse, Obst
Fisch und Käse. Um die Raffinesse zu vollenden, haben sie dazu
den Wein kreiert: starken Cannonau, edlen Monica und den einzigartigen
Carignan. Weiter
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